大和芋の茶巾絞り

母が尾島の大和芋をつかって茶巾絞りをつくったというので、さっそく食べてみました

さわやかな甘みと大和芋の粘り気が、茶巾絞りに独特の風味を添えています。

作り方は簡単！大和芋をレンジでチンして裏ごしし（面倒な場合はすりつぶしでも可）、砂糖を加えてまぜるだけ！最後にラップでしぼって形を整えます。これなら、わたしにもできそうです